Древнейший и любимейший праздник в календаре тюркских и персидских народов — Новруз (персидский новый год)! В переводе с фарси - «новый день». С приходом этого праздника, 21 марта (в день весеннего равноденствия) пробуждается природа и наступает весна. Новруз наполнен разнообразными традициями и обычаями, передающимися из поколения в поколение. Новруз - праздник доброты, мира и возрождения. Не передать словами предпраздничную суету, когда все члены семьи собираются вместе, готовят праздничные сладости:шакер-бура (сдобные пирожки со сладкой ореховой начинкой и пряностями), шор чорейи (слоеная лепешка с пряной начинкой), биши (слоеная, сладкая масляная лепешка), кубинская, гянджинская, бакинская пахлава (слоеное с ореховой начинкой мучное изделие), фесели (масляные лепешки), кульча – сдобный пряный сладкий хлеб, халва из сямяни (проросшей пшеницы), красят яйца и рассказывают друг другу истории. Обязательная традиция — выращивание сямяни — это пророщенные пшеничные семена (олицетворяют зарождение жизни). В тринадцатый день Новруза, сямяни бросают в реку, загадывая желание.
Новруз невозможно представить без народных гуляний и игр, прыжков через костер, гаданий, и самое главное — общением с родными и близкими людьми. Четыре вторника, предшествующие празднику, отождествляются с главными символами природы: Землей, Огнем, Водой и Воздухом.
Новруз — календарь на 2012г.
14.02.2012 - неофициальный первый чяршянбя ахшамы. В народе называется Яланчы Чяршянбя ахшамы.
21.02.2012 - официальный первый чяршянбя ахшамы, Су Чяршянбя (вода).
28.02.2012 - второй чяршянбя ахшамы, Од Чяршянбя (огонь).
06.03.2012 - третий чяршянбя ахшамы, Хава Чяршянбя (воздух).
13.03.2012 - четвертый, последний чяршянбя ахшамы, Торпаг Чяршянбя (земля).
19.03.2012 - Байрам Ахшамы, предпразничный вечер.
20.03.2012 - Байрам, праздник.
В Яланчы чяршанбя начинается подготовка к Новрузу. Покупаются продукты: орехи, фундук, сухофрукты. Составляют календарь на следующий месяц.
Первый, второй и третий чяршянбя ахшамы: вся семья собирается за столом, сервированным юски (поднос с сухофруктами), с горящими свечами. На подносе в обязательном порядке должны присутствовать сладости, яблоки и какое-либо изделие из золота. В эти дни стараются не ругаться, играют игры всей семьей, гадают.
Последний чяршанбя ахшамы особенный. В этот день происходят главные события Новруза. Практически в этот день начинается сам Новруз, т.к. воздух становится теплее, раскрываются почки на деревьях. Семья собирается на предпраздничный ужин. На столе должен быть плов с фасолью, лобья-чило, крашеные яйца, сладости и сямяни. Зажигают свечи, по количеству членов семьи. Во дворе, после ужина, разжигают костер и прыгают через него. Молодежь ходит по домам с шапками (папах-атмаг), их владельцы домом должны наполнять сладостями, фруктами и другими вкусностями. Люди поют песни, танцуют, гуляют. Девушки устраивают гадания.
Байрам ахшамы проходит в основном так же, как и последний чяршянбя ахшамы.
В ахыр чяршанбя ахшамы посещаются могилы умерших, куда приносят новрузовские сладости и сямяни. Вспоминают всех усопших и говорят дуа (молитвы). На столе обязательно должна быть рыба. Празднование происходит дома, в кругу семьи. На столе как правило находятся 7 предметов, называющиеся на букву «с». В этот вечер в домах горит свет. Помолвленной девушке (со стороны жениха) приносят особенные хонча (корзинки со сладостями).
Байрам - день праздника. Люди ходят в гости, в порядке старшинства: сначала самые старшие члены семьи, потом тети, дяди, братья и сестры.
С 30.09.2009, Новруз включен ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия человечества. Это наглядно показывает, насколько значим праздник не только для потомков древних персов и тюрков, но и для всего человечества.
Общайтесь со мной:
Related posts: